Restaurant Steinhalle Bern

Neue Farben, funkelndes Licht, Textiles und Bequemes. Dazu ein Fine-Food-Store für Markus’ auserlesene Zutaten – und fast unsichtbare Eingriffe: Akustikpaneele in sandsteinfarbenen Nuancen und geheimnisvollem Anthrazit metallic.

Konzept «Genuss»
Wie lässt sich an einem Ort, der bislang weniger für Gemütlichkeit als für ein eindrückliches Raumerlebnis stand, Intimität schaffen – Ambiance, Atmosphäre? Mit welchen Mitteln lenken wir den Blick auf das Wesentliche: den Tisch als Bühne für den ausserordentlichen Genuss auf dem Teller? Und wie stärken wir zugleich die Begegnung der Gäste untereinander, sodass sie sich nicht nur kulinarisch, sondern auch im Raum aufgehoben fühlen?

Es gelingt, wenn der Raum zum Komplizen wird, wenn er als mitwirkende Instanz gelesen und Korrekturen Teil dieses Dialogs sind – gezielt, zurückhaltend und darauf ausgerichtet, das Vorhandene zu stärken und das Gesamterlebnis zu tragen, denn unbestritten: Der kulinarische Genuss ist famos, die Bewirtung vortrefflich, der Chef ausgezeichnet mit Michelin-Stern und 17 Gault Millau-Punkten. Diese Qualitäten galt es aufzunehmen – und ihre Geschichte weiterzuerzählen.

Auftraggebende: Markus & Monika Arnold, Restaurant Steinhalle, Bern 
Schreinerarbeiten: Dürig & Völkel GmbH, Bern
Polsterarbeiten: Sattlerei Fiona Losinger, Bern
Maler- und Tapezierarbeiten: diemalerei AG 
Tapetendesign: Jonathan McCabe, AUS
Akustik: Akustik & Raum, Olten
Fotografie: Digitale Massarbeit